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Bar artistique à la touche scandinave
Appelez-nous pour réserver au: +41-0-229-096-000

À l'image de Fred, aristocrate excentrique mondain et mécène des arts, le bar propose un concept amusant et contemporain dans le cadre historique des rives du Lac. Des œuvres d'art originales et triées sur le volet encadrent le menu de cocktails interactifs et d'aquavits aromatiques, alors que le choix de petites assiettes nordiques rappelle l'ambiance scandinave. Un ameublement éclectique et divers objets de collection créent un décor élégant et sophistiqué, où le service intuitif d'une équipe talentueuse assure la convivialité caractéristique de Fred.

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Un bon vivant

Fred, enfant terrible de la famille, a suivi l'amour jusqu'à Genève où sa réputation de dandy lui a conféré un attrait certain dans la société. Avide philanthrope, il a été le mécène de nombreux artistes émergents, il a soutenu les arts avant-gardistes depuis son lieu de villégiature favori, l'Hôtel de la Paix de l'époque. Selon la légende, il aurait déclaré « C'est le seul endroit où je trouve la paix et où je peux me livrer à mon périple scandinave tant aimé ». Sa présence subsiste grâce à l'impressionnant portrait accroché dans le bar.

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Des concoctions novatrices
Fusion d'un mode de vie cosmopolite et de glamour local, FRED est le bar incontournable du Lac Léman. Influencé par des œuvres d'art associées aux traditions nordiques et au patrimoine scandinave, le menu est extrêmement novateur. Chacun des huit cocktails signatures raconte une histoire, mariant sens artistique et fable, alors que les aquavits aux plantes sont servis avec la pipette traditionnelle. Des mixologues talentueux concoctent des boissons reflétant des goûts individuels, associés avec expertise à une sélection de petites bouchées scandinaves.
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